WINECODE DEL GIOVEDÌ VI CONSIGLIA…

Questa settimana vi consigliamo il Vermentino di Tenuta Meraviglia, una delle proprietà toscane del petroliere argentino Alejandro Bulgheroni. Siamo a Castagneto Carducci con questo vino di buona struttura, dotato di freschezza, note iodate e spiccata mineralità. Un vino dai profumi di agrumi e mandorla sul finale, che ne costituiscono i descrittori tipici. Il Vermentino richiama il mare, e qui si sente. Il 10% di Viognier regala un delicato profilo aromatico che apporta eleganza, con un tocco gustativo di uva spina, acacia e albicocca. Suggestioni, non solo nel bicchiere ma anche nel contesto in cui la cantina si inserisce.

Ottimo come aperitivo ma anche con frittura mista di pesce, carni bianche, sushi-sashimi. Noi lo abbiniamo con maccheroncini freschi alla crema di zucca dolce e scampi. Un tripudio di sapori, considerando che il Vermentino va ad equilibrare il dolce della zucca. Ca va sans dire

BOLGHERI VERMENTINO DOC 2017 “TENUTA MERAVIGLIA” – DIEVOLE