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Francesco Maggi

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Via Costiolo, 87, 27044 Canneto Pavese PV, Italy

Numero di telefono
0385 60233

http://www.maggifrancesco.it/

Francesco Maggi

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fiocchi_f

🇮🇹 Il mondo del vino qul in un altro fotorac

🇮🇹 Il mondo del vino qul in un altro fotoracconto su IG. Siamo in Oltrepò Pavese.
Grazie a @mariolucky_ per l intervista per Milano Pavia TV in occasione dell Autuno Pavese: si parla di territorio.
A seguire la verticale di Buttafuoco Storico Vigna Costera di mio cugino Marco Maggi @francesco.maggi.wines. In degustazone dall annata 2013 alla 2020 per capire le potenzialità di invecchiamento di uno dei vini più rappresentativi del territorio. In questo caso, un Buttafuoco da suoli di arenaria a Montescano. La 2013 è perfettamente bilanciata al palato, tannini levigati, integrati, ma a colpirmi sono la 2019 e in particolare la 2020, dal sorso dinamico con tannini scalpitanti e "bella acidità" che tiene a bada la nota alcolica, in divenire.
Marco, you are like a Rolling Stone 🍷
Special guest @fiambertivini

🇬🇧 Do you know Buttafuoco Storico? It's one of the most representative red wine in Oltrepò Pavese, in the south west of Lombardy, 50 kilometers from Milan.
I took part in a vertical tasting from 2013 to 2020 of @francesco.maggi.wines for discovering the aging potential of this important red wine: full-bodied, with significant tannins well profiled with a dynamic and deep finish... like a Rolling Stone 🍷
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🇮🇹 Stop & Go immersivo nel Verdicchio dei Ca

🇮🇹 Stop & Go immersivo nel Verdicchio dei Castelli di Jesi. Siamo a Poggio San Marcello, nel cuore storico della denominazione, da @sartarelliwine, tradotto: solo Verdicchio e coltivare disinquinando. Il progetto Sartarelli.ZERO si chiama così perché zero sono i residui chimici nei vigneti e, di conseguenza, nei vini.
Dalla terrazza panoramica si apre un mare di vigneti e lo sguardo arriva al mare.
Memorabile la degustazione di annate recenti e storiche, condotta dalla cara amica Caterina, utili per capire longevità, complessità e versatilità a tavola del Verdicchio.
Si parte con il Brut (rigorosamente da Verdicchio) e si prosegue con il Classico 2023, Tralivio 2022, 2017 e 2011, Milletta 2021, Balciana 2021, 2020, 2017, 2011, il Passito 2022 (ben bilanciato con l acidità al punto che ho azzardato l assaggio con i tortellini e devo dire a ragion veduta, anche se difficile da credere) e, in conclusione, la grappa Balciana. M-a-g-n-i-f-i-c-o‼️
Prossimamente vi racconterò questa bella e solida realtà familiare marchigiana, con le radici nella terra e nel mare, in www.winestopandgo.com

A proposito... Come mi sono sentita? Coccolata (ogni tanto non guasta).

🇬🇧 My new Stop & Go 🍷🚗 in Itay is in Marche, land of Verdicchio #whitewine, expecially in the heart of Verdicchio production: Castelli di Jesi. I visited @sartarelliwine: they produce only Verdicchio (bubbles too) with a great and careful attention to sustainability in their vineyards and, therefore, wines.
A masterclass to understand the potential of Verdicchio from the young and fresh one to late harvest and passito Verdicchio. Magnifico‼️
Soon in www.winestopandgo.com
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🇮🇹 Prosegue il racconto per immagini qui su

🇮🇹 Prosegue il racconto per immagini qui su IG di Modigliana, Stella dell Appennino 2024. Siamo sull Appennino Tosco-Romagnolo. L occasione è stata anche quella di visitare la vigna di Pian di Stantino, ossia dei due fratelli Andrea, enologo e viticoltore, e Martino, agricoltore, cuoco e restauratore, degustare i loro Sangiovese e capire che il vino, quello fatto credendoci, è un fatto culturale, disegna modi di vivere anticonformisti, paesaggi che rispecchiano il carattere di chi li abita senza troppi fronzoli.
Conoscere Emilio Placci lo considero un regalo. Emilio è l essere autentico senza confini e alla sua mensa aggiunge sempre un posto: versa, taglia, la moglie serve in tavola. Cosa mi è piaciuto? Tutto. Perfino l aperitivo (La Bolla di Gesso): non banale, di carattere.

🇬🇧 To be continued... we are on the Tuscan-Romagna Apennines, in Modigliana, a true star as regards Sangiovese: so elegant, complex, fresh and long on the palate.
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🇮🇹 L Appennino chiama... E racconta una stor

🇮🇹 L Appennino chiama... E racconta una storia di terroir, meravigliosa. Di fronte alla maestosità della Natura, con i suoi declivi rocciosi e un paesaggio viticolo dominato dal bosco e ritmato dal fiume, ti senti piccolo piccolo e ti chiedi come tutto questo si trasferisca nel bicchiere. I viticoltori, piccoli e di pregio del territorio, ci riescono con il rispetto.
Sono onorata di essere stata relatrice della prima masterclass in scaletta, sui vini bianchi, tutte organizzate da @giorgiomelandri 👏, con compagne di viaggio tutte meravigliose: a ciascuna il compito di raccontare un "pezzetto" di Romagna, quella d altura, così sorprendente.
Gli abbinamenti cibo e vino della mia masterclass sono stati curati dallo chef @fabriziomantovani

Vi aspetto in www.winestopandgo.com per leggere il resoconto di viaggio (e degustazione). La domanda: Romagna, bianchi sì o no? Link in bio 👆

🇬🇧 in www.winestopandgo.com the full article about the wine event "Modigliana, Stella dell Appennino 2024". We are on the Tuscan-Romagna Apennines, a breathtaking territory of slopes and rocky stratifications, which develops into three valleys, so similar and so different at the same time, dominated by the forest and the river. We know Romagna for Sangiovese, for red wines, but can white wines tell a strong identity story?

➡️ www.winestopandgo.com
Link in bio 👆
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🇮🇹 Stop&Go in Umbria, a San Masseo, una dell

🇮🇹 Stop&Go in Umbria, a San Masseo, una delle fraternità del monastero di Bose. Siamo alle pendici di Assisi: la basilica di San Francesco è raggiungibile a piedi dalla stradina che sale dietro il complesso monastico.
San Masseo è un luogo caro, amico, dell anima, dove staccare la spina per qualche giorno fra ulivi, vigne e tanto tanto silenzio rigenerante, un po' come dire "scendo dal mondo e dal suo rumore spesso assordante, mi ricarico e si riparte".
I monaci curano la vigna e si preparano alla vendemmia. Qui si producono poche bottiglie di un ottimo Grechetto bio da una vigna di grechetto di Todi che ha più di 50 anni e pochissime bottiglie di un 100% Grechetto di Todi affinato in barrique. Dalla vendemmia tardiva si ottiene, invece, un passito di Grechetto. Il rosso è il Rubeum, un Merlot molto profumato, fresco. E non manca il Vermouth per un aperitivo alternativo e apprezzato.
Apprezzata (e mangiata!) anche l uva da tavola. Fra i prodotti, marmellate (da frutta dell orto), gelatine di grechetto, miele, tisane, detergenti per viso e corpo e magnifici ceri.
San Francesco è presente in ogni "battito" di foglia, dopo secoli. Un luogo mitico, magico, unico.
🇬🇧 My Stop&Go in Assisi at San Masseo, Bose Monastery in Umbria, standing among vineyards and centuries old olive trees. A very relaxing experience visiting Grechetto di Todi and Merlot vineyards, that the monks care for and from which they produce interesting wines.

Ne avevamo parlato in www.winestopandgo.com e vi invito a rileggere l articolo. Link in bio 👆
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🇮🇹 Siamo sulla spiaggia ma non è una cena r

🇮🇹 Siamo sulla spiaggia ma non è una cena romantica. È la terza esperienza enogastronomica di livello, al @gentedimarecattolica, che voglio condividere con gli amici di winestopandgo.com
Questa volta non siamo nell entroterra romagnolo, bensì sulla costa (sugli scogli), al confine con le Marche.
A rendere la serata speciale? La bontà del pescato, in particolare della catalana imperiale di crostacei (con pomodoro, cipolla di Tropea e pinzimonio di verdure), dei prodotti di stagione e del vino, dei piatti e dell impiattamento opera dello chef @fabiorossi.68, che, però, non basterebbe se non ci fosse il rumore delle onde in sottofondo ad accompagnare le nostre chiacchiere estive, come una leggera melodia, e un tavolo di creativi, ma soprattutto di amici che reputo veri. Sono tutte queste connessioni che hanno fatto di una bella serata una serata da ricordare.
Ps: il pane è fatto in casa, con lievitazione naturale del lievito madre, e le farine sono prodotte da un mulino marchigiano.
🇬🇧 Another amazing wine and food experience on the coast, in Romagna, at @gentedimarecattolica
Fish is very fresch, bought by pescatori del molo (dock fishermen). The masterpiece is "catalana imperiale di crostacei". Obviously paired with italian wines. And the location? Relaxing, lulled by the waves and classy without ostentation...
@lisneriswines
@silvanozanettifranciacorta

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