… WHITE OR PINK? – WEEK 9

Restiamo in Lombardia. Il vino di questa settimana è il Riesling Renano “Vigna Martina” della Isimbarda, una realtà di eccellenza nel panorama vitivinicolo oltrepadano, che deve il suo nome ai marchesi Isimbardi, famiglia patrizia che divenne tenutaria di Santa Giuletta alla fine del diciassettesimo secolo. Un cru dai vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel comune di Mornico Losana, a 350 metri s.l.m., con suoli poveri e adatti ai vini bianchi perché capaci di esaltarne i profumi, ma anche limosi, sabbiosi e con presenza di gesso che contribuisce a mantenere i terreni ben drenati, forti le escursioni termiche fra giorno e notte. Vinificazione in acciaio, con criomacerazione di una parte delle uve e decantazione a freddo del mosto con solo il limpido che fermenta per una ventina di giorni a bassa temperatura per evitare la malolattica. Segue affinamento in acciaio per 4 mesi prima di essere imbottigliato. Il colore è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso continue le note balsamiche di eucalipto e rosmarino regalate dal terreno in quel punto particolare, oltre al tipico fruttato di pesca e albicocca. Un Riesling di buona struttura, un po’ “ciccione” però piacevole grazie alla freschezza e alla magnifica vena sapida. Varietale ma anche distintivo, racé, con intensi richiami aromatici. Tredicimila bottiglie prodotte. Enologo Daniele Zangelmi. 

“I tre criteri di un’opera d’arte: armonia, intensità, continuità” (Arthur Schnitzler)