L’associazione Deditus, che raggruppa nove famiglie storiche di Barolo, si presenta con un nuovo nome e un nuovo sito web online in questi giorni. L’ex Accademia del Barolo definisce una carta dei valori a fondamento della sua attività. “Famiglia”, “vigneti”, “Barolo”, sono le tre parole che identificano e racchiudono l’identità e i valori dell’associazione che raccoglie l’esperienza e l’incondizionata dedizione al Barolo di famiglie storiche produttrici della denominazione, attualmente nove: Azelia, Cordero di Montezemolo, Luciano Sandrone, Michele Chiarlo, Pio Cesare, Poderi Gianni Gagliardo, Poderi Luigi Einaudi, Prunotto e Vietti. Nove famiglie di vignaioli unite dalla consapevolezza che l’identità del Barolo si è formata attraverso la sua storia, divenuta una tradizione. “Deditus è il risultato dell’impegno e dell’entusiasmo di alcuni tra i più celebri produttori di Barolo che hanno consacrato la loro vita al vino e alla valorizzazione della denominazione e delle sue più prestigiose Menzioni Geografiche Aggiuntive”, spiega Gianni Gagliardo, presidente dell’associazione. Deditus deriva dal latino dēdo, ovvero “darsi”, “dedicarsi” e, alle volte, “sacrificarsi” per qualcosa in cui si crede fermamente o che si vuole difendere.  Si esprime il legame inscindibile che queste famiglie hanno tessuto con la loro terra d’origine: la fatica nel coltivarla, la pazienza nel capirla, la lungimiranza nel rispettarla, il coraggio della qualità come valore non negoziabile.  Un progetto premia la centralità della vigna nella produzione del Barolo. I suoi soci devono possedere vigneti di proprietà che coltivano in maniera diretta, nel pieno rispetto dell’ambiente e della sostenibilità agricola. Ciascun socio si impegna a promuovere e valorizzare le Menzioni Geografiche Aggiuntive, quei vigneti ufficialmente riconosciuti dal disciplinare che, vinificati in purezza, rappresentano le molteplici e sorprendenti anime del Barolo all’interno della stessa denominazione. “Dobbiamo trasferire nel bicchiere il carattere distintivo delle nostre vigne. Deditus è il marchio registrato che identifica un modo di essere Barolo: tradizione, famiglia e vigneti di proprietà”, continua Gagliardo. “Il nostro obiettivo è valorizzare un territorio unico attraverso vini altrettanto unici e pratiche agricole sostenibili, rispettose della terra e dell’uomo che la coltiva”.