… WHITE OR PINK? – WEEK 8

Siamo nel Roero, a Monteu, con l’Arneis Riserva “Sette Anni” di Angelo Negro, da singolo cru, primo Arneis della storia ad aprire un varco nella strada del lungo affinamento e chiara dimostrazione che questo vino se ben lavorato, a partire dalla vigna, e ben conservato può sfidare il tempo. I suoli particolarmente vocati sono quelli calcarei dell’azienda, in cui predominano sabbie gialle marine ricche di conchiglie fossili e sali minerali, a 300 metri di altitudine ed esposti a sud. Un vino  che fa solo acciaio e affina sur lies con batonnage per un periodo minimo di sette mesi, in bottiglia per sette anni. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, brillanti. Il bouquet olfattivo è ampio, giocato su note fruttate di agrumi, pesca e pera, con continui richiami allo zafferano, alla nocciola, all’anice stellato e a note idrocarburiche, che si sviluppano senza fretta nel bicchiere, tipiche dei grandi Riesling. Al palato è piacevolmente minerale, sapido e dotato di buona freschezza soprattutto in questa annata che gli permetterà tranquillamente di superare i dieci anni di “maturità” in bottiglia. Un vino di carattere, di buona struttura senza perdere in eleganza. Duemila bottiglie in annate eccezionali.

“La natura non ha fretta, eppure tutto realizza” (Lao Tzu)