… WHITE OR PINK? – WEEK 13

Restiamo in Friuli Venezia Giulia, per la precisione a Corno di Rosazzo, sui Colli Orientali, con il Friulano da vigneto “Storico” di Adriano Gigante, da uve friulano in purezza, cavallo di battaglia aziendale. Siamo a ridosso del confine con la Slovenia, all’interno del grand cru Rocca Bernarda. Suoli di ponca, alternanza di marne, arenarie e flysch e viti di oltre 70 anni su un appezzamento di 1, 6 ettari. Un vino di allungo gustativo, concentrazione e intensità sorprendenti, che non fa legno, ma affina per 8 mesi in acciaio, cui segue imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento di altri 4 mesi. Il colore è paglierino intenso. Il bouquet olfattivo stratificato, in cui predominano note agrumate e salmastre, frutta gialla, fiori di campo. Al palato è un vino pieno, rotondo, ampio, con mineralità e sapidità à gogo, note di lavanda, fiori di campo che ritornano, susina, pesca e pera mature, con un finale lungo di mandorla amara tipico del vitigno. Estremamente varietale, di ottima struttura e grande pulizia nei sentori. Ottomila le bottiglie prodotte. Enologo Ariedo Gigante. 

” Tutte le cose interessanti accadono sui portoni ai confini” (Tom Hanks – Robert Langdon)