WINECODE DEL VENERDÌ CONSIGLIA… UN VINO ROSSO DEL FRIULI VENEZIA GIULIA

Ritorniamo in Friuli, territorio di tradizione bianchista ma che quando lavora sui vitigni a bacca rossa, autoctoni in particolare, riesce a stupire con vini decisamente interessanti. Oggi siamo sui Colli Orientali, a Prepotto, terra dello Schioppettino, al confine con la Slovenia. Qui il fiume Judrio segna il confine con il Collio goriziano. Il Sacrisassi è un blend paritetico di uve schioppettino e refosco, da viti con un’età media di 29 anni. L’azienda Le due Terre, guidata da Flavio Basilicata e dalla moglie Silvana Forte con la figlia Cora, prende il nome delle due tipologie di terreno: la ponca tipica di Cormons e le argille rosse subacide ricche di ferro della zona pedecollinare. La fermentazione avviene in cemento a temperatura non controllata e con l’impiego di lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è di circa 30 giorni e l’affinamento di oltre venti mesi in barrique di rovere francese.  L’annata 2017 è stata imbottigliata la prima settimana di luglio 2019. Il ventaglio olfattivo di spezie regalate dallo Schioppettino, di spezie dolci dovute all’affinamento, ma anche di erbe, cuoio e china fino al cioccolato trova piena corrispondenza al palato, dove il vino si presenta morbido e vibrante grazie alla freschezza del Refosco. Elegante, espressione dell’etica con cui è prodotto. E di allungo gustativo. Solo 7mila bottiglie (su una produzione globale di 18mila).

Innanzitutto l’emozione! Soltanto dopo la comprensione” (Paul Gauguin)

COLLI ORINTALI DEL FRIULI “SACRISASSI ROSSO” DOC 2017 – LE DUE TERRE

A TAVOLA

Si abbina con primi di pasta o riso con sugo di carne, selvaggina, carni bianche o rosse in umido, carne arrosto o grigliata.

Le  Due Terre

Via Roma, 68 B

33040 Prepotto (UD) – Friuli Venezia Giulia

Italia

Tel 0432. 713189

Informazioni di servizio

Tipologia: VINO ROSSO SECCO
Gradazione: 13,5 %
Longevità: OLTRE 10 ANNI
Temperatura servizio: 18 - 20 °C
Formato: 0,75
Prezzo: 30/35 €