Un viaggio attraverso le colline del Prosecco, patrimonio Unesco, fra tradizioni, genuinità e gusto. Questo (e molto altro) è il nuovo libro di Sandro Bottega I 100 piatti del Prosecco (Mondadori). Una raccolta di ricette, aneddoti e tante curiosità di una terra motore economico d’Italia, oggi pesantemente colpita dagli effetti delle misure restrittive. Ricette che gravitano intorno a questo vino, protagonista della vita, della socialità e della convivialità in Italia e nel mondo. In Veneto per conoscere qualcuno non lo si invita a bere il caffè ma “mezzo Prosecco”. Un modo per Sandro Bottega, imprenditore trevigiano di una delle imprese leader nel mercato della grappa e del Prosecco, famoso per le sue bottiglie artistiche, per rendere omaggio all’enogastronomia, al paesaggio, alla tecnologia e al patrimonio artistico della suo territorio. E a quelle genti schiette e laboriose che ne hanno creato e ne custodiscono la cultura.