Per la prima volta nella storia il Prosecco Doc supera 500 milioni di bottiglie certificate nel 2020, con una crescita annuale del 2,8% rispetto al 2019, un incremento di circa 14 milioni di bottiglie. Per il nuovo Prosecco Rosé, sul mercato da Natale, sono stati invece raggiunti 16,8 milioni di bottiglie.
“Si tratta di un traguardo storico – commenta il presidente del Consorzio, Stefano Zanette – però non costituisce di certo un punto d’arrivo. Sono molte, infatti, le sfide che ancora ci attendono, a cominciare da quella che riguarda la segmentazione dell’offerta con una maggior caratterizzazione delle produzioni anche dal punto di vista organolettico sensoriale, senza dimenticare le azioni già avviate da tempo, tese a migliorare il percepito della denominazione, con riguardo in particolare alla sostenibilità ambientale e sociale dell’intero territorio della Doc Prosecco”.